食品甲醛檢測(cè)儀揭開(kāi)食品甲醛的真面目，食品安全問(wèn)題主要包括有農(nóng)藥殘留超標(biāo)、獸藥殘留超標(biāo)、重金屬超標(biāo)、食品添加劑超標(biāo)等問(wèn)題，這些問(wèn)題是大眾比較熟悉的問(wèn)題，但食品中可能存在甲醛，這是很多人都不知道的問(wèn)題。現(xiàn)在快檢儀器可以對(duì)食品質(zhì)量安全做一個(gè)初步的檢測(cè)，檢測(cè)食品中甲醛含量可以使用食品甲醛檢測(cè)儀。

　　食品甲醛的來(lái)源主要有，一是動(dòng)植物本事存在的甲醛，這些甲醛的含量較低，通過(guò)人體的代謝能力代謝出去，對(duì)人體不會(huì)造成威脅。二是食品在加工過(guò)程中遭受到污染，食品接觸到含有甲醛殘留的物質(zhì)，甲醛進(jìn)入到食品中，對(duì)人體產(chǎn)生危害。因此食品食品甲醛檢測(cè)儀加強(qiáng)食品中甲醛的檢測(cè)還是十分有必要的。

　　食品甲醛檢測(cè)儀的應(yīng)用原理是通過(guò)甲醛與AHMT縮合氧化后生成紫紅色化合物，判斷顏色的深淺。食品甲醛檢測(cè)儀可以對(duì)水產(chǎn)品、豆制品、米面、蔬菜等食品樣品中的甲醛含量進(jìn)行檢測(cè)，體積小巧便于攜帶，十分適合現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)。