日常生活中，食品安全一直都是百姓關(guān)注的焦點(diǎn)，關(guān)注食品安全就是生命安全，對(duì)于我們來說，食品安全真的很重要。安全食品是指食品無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求，對(duì)人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。那么如何才能保證食品安全，食品安全檢測(cè)儀器如何選購(gòu)?

　　食品安全檢測(cè)儀器如何選購(gòu)?食品安全是“食物中有毒、有害物質(zhì)對(duì)人體健康影響的公共衛(wèi)生問題”。所以食品質(zhì)量檢測(cè)是保障人們安全飲食中很重要的一環(huán)，食品安全檢測(cè)能夠按照國(guó)家指標(biāo)來檢測(cè)食品中的有害物質(zhì)，主要是一些有害有毒的指標(biāo)的檢測(cè)，比如重金屬、黃曲霉毒素等。為大家贏得安全可靠的餐桌環(huán)境，吃的安心，吃的健康。

　　目前食品安全檢測(cè)的項(xiàng)目主要分為三大類：

　　一、是藥殘留(包括農(nóng)藥、獸藥、飼料添加劑、食品添加劑等在內(nèi));

　　二、主要是利用生化檢驗(yàn); 無論理化還是生化檢驗(yàn)，樣品處理過程是必須的;

　　三、是重金屬; 另外一類是致病性寄生蟲、微生物、生物毒素; 前兩類有毒物質(zhì)在食品中的殘留量的檢測(cè)主要是借助于理化檢驗(yàn)。

　　食品安全檢測(cè)儀器如何選購(gòu)?通常情況下可以使用者可以結(jié)合自己需求去選擇食品安全檢測(cè)設(shè)備，如果是實(shí)驗(yàn)室用，可以買專業(yè)的食品安全檢測(cè)設(shè)備，如果是農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)或者生鮮超市可以選擇便攜式的快速檢測(cè)設(shè)備，也可以根據(jù)食品的種類去選擇相應(yīng)的檢測(cè)設(shè)備。再有就是結(jié)合精準(zhǔn)度去選擇進(jìn)口設(shè)備和國(guó)產(chǎn)設(shè)備，目前大部分國(guó)產(chǎn)設(shè)備在技術(shù)革新上都有很大提高，推薦購(gòu)買性價(jià)比更高的國(guó)產(chǎn)儀器。