過(guò)氧化值檢測(cè)儀檢測(cè)食品中的過(guò)氧化值含量,過(guò)氧化值是判斷食品酸敗變質(zhì)的一項(xiàng)重要的指標(biāo)。用油脂、脂肪為原材料而制成的食品,可以通過(guò)檢測(cè)食品中的過(guò)氧化值來(lái)判斷食品的質(zhì)量和變質(zhì)情況。檢測(cè)的過(guò)氧化值含量越高,則食品的酸敗程度越厲害。過(guò)氧化值檢測(cè)儀可以檢測(cè)蛋糕、月餅、餅干、面包、肉制品、堅(jiān)果、水產(chǎn)品、嬰幼兒奶粉等食品中的過(guò)氧化值。
過(guò)氧化值檢測(cè)儀的檢測(cè)方法主要是依據(jù)分光光度法,儀器配備液晶顯示屏,將檢測(cè)的數(shù)據(jù)結(jié)果直接顯示在屏幕上,方便人們查看,同時(shí)還可通過(guò)計(jì)算機(jī)接口將檢測(cè)的數(shù)據(jù)傳輸至電腦終端進(jìn)行系統(tǒng)的分析處理。儀器具備自檢功能,可自動(dòng)判斷樣品是否合格,無(wú)需人工校準(zhǔn),切實(shí)保障檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性。過(guò)氧化值檢測(cè)儀同時(shí)配備嵌入式熱敏打印機(jī),可選擇手動(dòng)打印或者是自動(dòng)打印,即時(shí)打印檢測(cè)結(jié)果。過(guò)氧化值檢測(cè)儀檢測(cè)成本低、操作簡(jiǎn)便,方便執(zhí)法人員或生產(chǎn)質(zhì)控人員現(xiàn)場(chǎng)使用和車(chē)載使用。
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